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當下，隨著壓力的不斷升級，為了加快治理大氣環(huán)境，多項相關政策法規(guī)，而作為金屬包裝重要加工材料的涂料鐵，屬于高污染行業(yè)，是嚴格管控治理的產品之一。行業(yè)都知道，涂料鐵在生產和加工過程中會產生大量的對環(huán)境和造成危害的物質。不僅如此，改造和治理對企業(yè)來說不可避免地帶來成本的增加，因此對于本已舉步維艱的中小企業(yè)來說面臨倒閉的風險，甚至會導致一些企業(yè)鋌而走險將生產轉入地下，由此引發(fā)更多的后果。

原食品發(fā)酵研究院高工章文燦表示，新的政策雖然對傳統(tǒng)的高污染行業(yè)帶來了重大影響，但同時也是促使企業(yè)轉型升級的機遇。涂料鐵沒有未來，有眼光的企業(yè)早已經開始轉型，開發(fā)新產品，其中被行業(yè)看好的覆膜鐵是未來的一個方向。

10年前， 章文燦一行前往考察印鐵廠，當時, 的印鐵企業(yè)已經僅存一家了。章老說，這種局面主要是因為涂料鐵的污染問題，而此時覆膜鐵在已經大行其道 ，英法德也已經流行。從這些發(fā)展可以預見我國涂料鐵的未來，所以他也重視覆膜鐵的研發(fā)，且身體力行。

但是做為我國覆膜鐵學習研究的先行者，章老認為目前覆膜鐵在食品領域的應用 ，無論是研發(fā)和使用，都還處于起步階段，雖然用于淺沖的食品用覆膜鐵產品已經在有些產量，但成功的指標沒有，雖然2008年我們就公布了英國和的附著力、透過率的檢測數據，但是產品的指標、性能及穩(wěn)定性，還有待時間和市場的進一步考證。

章文燦介紹，覆膜鐵質量的檢測標準主要考量三個指標:膜厚、附著力、透過率，而在這三項指標中，重要的是附著力，這個數值是關系到覆膜效果的關鍵，但是目前乃至都還沒有一個單位公開的檢測方法。某公司于2008年申請了的檢測方法，但因沒有驗證，無法證明其可行性和性。

據章文燦介紹，早于70年代食品發(fā)酵研究所, 就已經公布了金屬基底上涂膜的三項基本指標，1977年公開了多種用于涂膜的附著力等等的檢測方法, 其中包括拉開法以及相關的大量數據。而且這些指標、數據和方法都很好的和市場印證，對于規(guī)范企業(yè)生產和市場行為起到了重要作用。雖然這些方法指標是針對涂料鐵的，但是也完全適用于覆膜鐵的檢測。

有鑒于覆膜鐵相比涂料鐵的更多優(yōu)勢，尤其是在衛(wèi)生方面。章文燦建議，在制訂檢測方法及合格標準時，可以參照已有的成功經驗。

附著力、透過率、膜厚，你有這三項的指標數值嗎?你能夠拿出來曬曬嗎。 如果是灌裝企業(yè)，你是否能夠主動要求供罐方提供這三項的指標數值呢。